PRZEPIS: Cukiniowo - marchewkowe placuszki z fit sosem greckim

Wszyscy wiemy, że warzywa są jednym z ważniejszych elementów diety sportowca i w ogóle osób dbających o zdrowe żywienie. Czasami w natłoku obowiązków nie ma gdzie w codziennym planie upchnąć minimum 3 porcje warzyw dziennie. Dlatego warto szukać alternatywy w codziennych posiłkach. Taka alternatywą mogą być placuszki z warzywami, które idealnie nadają się na obiad.

SKŁADNIKI:

na 2 porcję:

• 200g cukinii
• 100 g marchewki
• 3 jajka
• 0.5 cebuli 
• 40g mąki ryżowej 
• 20 g skrobii ziemniaczanej
• Czosnek niedźwiedzi 
• Koperek
• Sól himalajska
• Pieprz cayenne
• PAM 

SKŁADNIKI na sos:

• Majonez Walden Farms
• Sos grecki salatkowy
• Sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Cukinię i marchewkę obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
Cebulę pokroić w kostkę i dodać do cukinii i marchewki

Dodać mąkę, skrobię, jajka i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Patelnię spryskać PAMem i smażyć placki partiami.

Majonez wymieszać z sosem greckim i kilkoma kroplami soku z cytryny.
Placki podzielić na 2 porcje i ułożyć na talerzu oraz dodać sos.
Porcja placuszków to jedyne 275 kcal.

Wartości odżywcze:

Białko: 12g
Tłuszcze: 8g
Węglowodany: 38g
SMACZNEGO !