Proteinowy omlet z cukinii na słodko

Cukinia w wersji na słodko? A jak :) Nie tylko w wersji na słono, w towarzystwie warzyw cukinia, wzbogaca smak potrawy, ale również może stanowić świetną bazę przygotowania masy do omleta lub ciasta.

Te uniwersalne warzywo jest w dodatku nisko energetyczne (zaledwie 15 kalorii na 100g), a tym samym bogate w witaminy i składniki mineralne, takie jak potas, magnez i żelazo.

Składniki na zielonego omleta

• 3 jaja
• 100g startej cukinii
• 20g wpc (u mnie light whey o smaku waniliowym z 6pak nutrition)
• 50g mąki orkiszowej/ gryczanej
• opcjonalnie: cynamon, kakao

Sposób przygotowania:

1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
2. Następnie dodajemy w pierwszej kolejności odżywkę białkową oraz mąkę i dokładnie mieszamy.
3. Wszystko łączymy ze startą cukinią, przyprawami i żółtkami.
4. Całą masę smażymy na oleju kokosowym lub pamie przez około 3 – 4 min z każdej strony.

Całość ma 490 kalorii, w tym:

• 43g białka
• 40g węglowodanów
• 18g tłuszczu

Jeżeli chcesz zrobić z tego danie białkowo – tłuszczowe, polecam zamienić podaną mąkę na kokosową. :)

Na wierzch możemy dać to na co mamy ochotę. Świetnie sprawdzą się owoce z sosem zero kalorii, polewa z masła orezchowego lub jogurt wymieszany z odżywką białkową i orzechami. :)

Smacznego! ;)