14 przepisów na pyszne koktajle

W naszym wcześniejszym artykule, który przeczytasz tutaj nawiązano do tematu białkowych koktajli w kontekście teorii i dla kogo są one polecane. Po zapoznaniu się z powyższym warto byłoby nieco przybliżyć tematu (dosłownie!) od kuchni. Koktajle białkowe mogą być oczywiście wysoce kaloryczne oraz te, które idealnie sprawdzą się podczas redukcji tkanki tłuszczowej. Co jest ich bazą? Co możemy mieszać by uzyskać lepszy smak? Jakie produkty sprawdzą się najlepiej? Poniżej kilka przykładów przepisów nie tylko na koktajle ale i musy/budynie czy lody proteinowe

1. Koktajl tropikalny

• 1 banan średniej wielkości

• 2 krążki ananasa
• odzywka białkowa biała czekolada – ananas (opcjonalnie 15g)
• 100ml dowolnego mleka (jeżeli używamy odzywki, dodajemy jeszcze 50ml)
• kilka krople soku z limonki/cytryny
• kilka kostek lodu

Wszystkie składniki prócz lodu blendujemy w naczyniu. Zalewamy w szklance wypełnionej lodem

2. Mleczny shake

• 150ml mleka
• 30g odzywki białkowej śmietankowej/waniliowej
• 4 duże kostki lodu
• opcjonalnie ekstrakt z wanilii ½ łyżeczki

Mleko z odzywką blendujemy na jednolitą masę. Kostki lodu rozdrabniamy (młotek kuchenny, tłuczek, inne). Wszystko ponownie blendujemy do maksymalnego rozdrobnienia lodu 

3. Smoothie mango – pomarańcz

• 1 pomarańcza ok. 200g
• 100g mango, dojrzałe
• 50g marchewki
• 20g odzywki białkowej (najlepiej owocowej pasującej do zestawienia lub wanilia/śmietana)
• opcjonalnie 1 łyżeczka ksylitol lub erytrytolu
• 150-200 ml mleka
• kostki lodu

Marchewkę kroimy na kawałki, gotujemy do miękkości. Następnie blendujemy ją wraz z pomarańczą do uzyskania jednolitego musu. Ważne, by pozbyć się wszelkich grudek. Dodajemy odzywkę. Blendujemy. Następnie mango. Ponownie blendujemy. Można dać 1 łyżeczkę ksylitol lub erytrytolu)

4. Koktajl kiwi-awokado

• 250ml mleka kokosowego
• 1 kiwi
• 1 ½ łyżeczki otrąb owsianych
• łyżeczka miodu
• 25g odzywki białkowej (smak dowolny wg preferencji)
•  połowa awokado

Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę. Odżywkę białkową można zastąpić białkami jaj w ilości 2 sztuk, wcześniej sparzone.

5. Koktajl kawowo – bananowy

• koniecznie odżywka o smaku kawy (latte, kawa mokka i inne), 30g
• 1 banan KONIECZNIE mrożony
• szklanka kawy schłodzonej
• 4 kostki lodu
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 100 ml mleka kokosowego lub migdałowego

Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę. Odżywka białkowa o smaku wanilia/śmietana sprawdza się równie dobrze jednakże zmienia walory smakowe potrawy

6. Koktajl mango – wiśnia

• 15-20g odzywki białkowej smak wanilia
• szklanka mango, pokrojonego
• wiśnie, połowa szklanki
• mleko 250ml
• 4 kostki lodu

Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę. Dla intensyfikacji smaku można użyć odzywki wiśniowej (zbliżonej smakiem do użytych owoców).

Produkty, które mogą Cię zainteresować:

Sport Definition That's The Whey - 2000g

1 porcja / 2,73 pln

179,99 pln

Dodaj do koszyka

6PAK Nutrition Milky Shake Whey - 700g

1 porcja / 2,83 pln

64,99 pln

Dodaj do koszyka

• -20%

6PAK Nutrition 80 Whey Protein - 908g

1 porcja / 2,13 pln

63,99 pln

Najniższa cena: 79,99 pln -20%

Dodaj do koszyka

7. Koktajl ze szpinakiem

• kiwi 2 sztuki
• banan 1 sztuka
• szpinak 20g (garść)
• mleko 250 ml (roślinne lub inne, polecane migdałowe)
• odżywka białkowa 30 g

Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę. Smak odżywki dowolny, wg preferencji.

8. Koktajl a’la bounty

• banan 1 sztuka
• mleko 200 ml
• czekolada gorzka 20g (64% i dalej)
• wiórki kokosowe 30g
• odzywka białkowa 15g (najlepiej biała czekolada- kokos, kokos, śmietana)

Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę zostawiając 10g wiórków koksowych. Po zblendowaniu pozostałymi wiórkami posypać koktajl.

9. Koktajl bananowo – orzechowy

• banan 1 sztuka
• mleko 200 ml
• 2 łyżeczki miodu
• nerkowce 30g
• 15g odzywki białkowej
• 15g masła orzechowego, dowolne

Orzechy należy zmielić w blenderze. Następnie zmielić resztę składników. Gdy koktajl będzie za gęsty – należy dodać odrobinę wody.

10. Koktajl marchew – jabłko

• jabłko, 2 sztuki ok. 300g
• 2 marchewki małe, 90g
• 2 łyżeczki miodu
• pomarańcza ok. 200g
• pestki dyni 15g
• skyr, 1 opakowanie 150g
• woda 200 ml

Pestki dyni zmielić/zblendować. Marchewki i jabłka obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Pomarańczę należy wyczyścić z błonek, pokroić. Zblendować wszystkie składniki

11. Lody proteinowe (owocowe)

• odżywka białkowa 30g
• maliny KONIECZNIE MROŻONE 200g

Składniki blendujemy w misce pod przykryciem (maliny „rozchlapują” się na całą kuchnię). Blendujemy dość długo aż całkowicie odzywka połączy się malinami i utworzy gładką konsystencję. Owoce muszą być mrożone. Można zastąpić truskawkami, owocami leśnymi, poziomkami, borówkami itp.

12. Budyń jaglany

• płatki jaglane 50g lub kasza jaglana 50g
• odzywka białkowa 25g (smak wanilia, śmietana, czekolada, dowolność)
• owoce do dekoracji (maliny, wiśnie)
• wiórki lub migdały na wierzch

Kaszę gotujemy i studzimy. Do ostudzonej już kaszy dodajemy odżywkę białkową i blendujemy na mus. Można dosłodzić erytrytolem czy ksylitolem ale odzywka sama w sobie nadaje słodki smak i być może nie będzie takiej potrzeby. Na wierzch dodatki. Odżywkę białkową można zastąpić twarogiem chudym – ok. 100g. Warto dodawać wodę, jeżeli uznamy że budyń jest za gęsty.

13. Proteinowy shake z masłem orzechowym

•          mleko 250ml (migdałowe lub zwykłe)
•          30g odżywki białkowej (smak dowolny, preferowany to masło orzechowe, śmietankowe, wanilia, toffi - inne prócz owocowego)
•          30g masła orzechowego
•          5g oleju kokosowego

Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę. Można dosładzać erytrytolem lub ksylitolem, wg uznania.

14. Owsiany shake

•          1 szklanka płatków owsianych
•          30g odżywki białkowej (można dać trochę więcej), smak dowolny
•          1/2 łyżeczki cynamonu
•          2 łyżki miodu, lub erytrytol/ksylitol
•          15 łyżka pokrojonych orzechów włoskich lub nerkowców (można zblendować)
•          350 ml

Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę. Orzechy można zmielić wcześniej.

Do wykonania koktajli nie potrzebujemy wielu składników. Często to, co zalega w lodówce czy na półkach można spokojnie wykorzystać do ww. miksów. Co więcej, koktajle idealnie sprawdzą się na masę (gdzie możemy użyć produkty wysokokaloryczne, dodać masła orzechowego, orzechów, a nawet i gainer!) oraz na redukcję (dodając odtłuszczone mleko czy wodę zmieszaną z odżywką białkową, owoce typu maliny, truskawki, borówki). Mamy mnóstwo alternatyw. Warto nie ograniczać się jedynie do owoców – wraz z nimi bardzo dobrze i łatwo przemycić - szpinak czy natkę pietruszki. Mamy wówczas sporą dawkę witamin i minerałów. Płatki owsiane, jaglane czy ryżowe możemy stosować wymiennie. Zamiast odżywki białkowej – twaróg lub sparzone białka jaj. Wówczas należy pamiętać o dosłodzeniu shake’a lub koktajlu (erytrytol, miód, ksylitol).